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讲堂130期实录 2050年,如何养活全人类?

2011年09月30日16:16腾讯公益[微博]我要评论(0)
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讲堂130期实录  2050年,如何养活全人类?

老师在讲述转基因问题

回到刚刚说的发展农业生态系统,我们还需要公共提供的服务,比如说推广、基础设施的建设等,同时农民在工作过程中所获得的经验对我们而言非常重要。在采取决策过程中对于一些新的气候变化的认识也是必要的,其实农民之间世代相传的农业实践非常有用,这比现在的人专门强加给他们的更让人容易接受。农业工作者在农业最初到最终阶段一直紧密相连。可持续发展农业的道路是解决未来粮食生产的一条最重要的道路,这要求我们借助于公共政策,对于知识的投入以及对市场的组织等。

最后我要提醒大家的是不能忘记是农民耕作土地养活了人类。自然资源不是无穷无尽的,人类的行为可以决定是保护还是用尽自然资源。现在世界上最穷的人是那些小型的农业生产者或者背井离乡、离开了自己的土地去城市中的那些群体。为了解决这些问题,现在可以寻求的解决方法主要有以下:

第一,换一种农业发展的模式,开发对环境更加友好的农业发展模式,并且是可持续发展的,而这少不了公共政策的支持,公共政策可以促进对于土地的使用。

第二,对于人员的培训,对于价格的调控。价格调控可以使农业生产者有利可图,同时也不会使农业消费者完全买不起农业产品。当然要达到这些目标少不了综合治理政策、土地治理政策以及注意保护环境的政策。比如在欧洲大家都知道经常会有罢工,一旦罢工交通就会瘫痪,在大城市里能够继续保证人生产生活的粮食只有两到三天。因此欧洲政府的领导人考虑到这个问题,大家都在研究如何更好的规划,如何根据各地不同的环境种植不同的粮食作物,“本地生产本地使用”,这样能够在最大程度上保持当地的粮食生产安全。

最后我要对大家说,应该乐观的看待这个问题。大家可以看到粮食生产已经得到了很大发展,同时我们的方法还没有用尽。地球上有分布的资源,刚刚也说了还有很多的土地未被耕种,这些资源是人类的,所有的结果在于人类怎么样管理,或者怎么样有效的利用这些资源。当然我们可讨论的问题还有很多,但我今天只能简单的跟大家分享一下我在这个问题上的研究以及自己的一些心得体会,谢谢!

主持人:接下来是提问时间,刚才老师提纲性的讲了转基因食品的分析和全球的饥饿,我想大家更为关心的是转基因食品本身的安全性。中国网民曾经很关心这个问题,我们的农业部是决定在水稻和大豆两种农作物中推广转基因,但引起很多人反对。我想问老师,如果在超市购物时您会选择购买转基因食品吗?

Francoise Launay:基本上不会,基本上是选择有机食品。

主持人:为什么?

Francoise Launay:我会更多的选择有机产品,因为现在还没有任何一家机构可以确定转基因食物对人体绝对没有伤害。近30年欧洲农业发展非常快,也会经常使用化学物品,这些化学物品会用于植物和水果的生产。最近几年来很多农民因为这些化学药品的使用得了癌症,也有很多的消费者出现了各种各样的健康问题,而这都和化学药品的使用有关。所以我觉得对于转基因食品有一些信任的缺乏并不是说我反对发展转基因技术。它在一些技术方面,比如说节水,或者增强植物对于病虫的抵抗性有帮助,但这值得我们研究和思考。现在缺乏一些信心主要是因为在吃后不能保证没有任何影响。

网友1:刚才您提到了当地生产和当地使用,有一种说法是社区支持农业,这个在欧洲发展得不错,您能否介绍一下在你们国家这个发展得怎样,您有参与吗?您觉得他们如何实现他们的盈利,您觉得在中国这种发展模式可行吗?谢谢!

Francoise Launay:这个模式主要运行情况是这样的:取一个特定的范围,比如说北京这个城市,在城市周围发展小规模的农业,并非很大,像花园式的规模,根据不同的季节生产和种植不同的作物,夏天和秋天、冬天不一样。客户基本上是特定的,消费者每周都会去他那边买东西,因为这些生产的东西都是有机的,不使用化学用品,比如说化肥、杀虫剂等,并且它也算一种节约型的农业,价格会比一般市场上的东西稍微高一点,这样可以保证生产者的收入。这样的模式现在越来越流行,在一些城市或者大区他们投钱,技术方面也会给予支持,但政策方面的支持比较难,因为如果支持这个模式的发展,那大超市里的销量就会下降,会影响他们的利益。

主持人:今天这个话题是“2050年谁来养活全人类”,刚才说转基因食品并没有提到产量,也没有主张,那具体有什么样的方式保证人类在2050年吃饱饭,是更充分的利用耕地还是有其它的方法?

Francoise Launay:为了解决这个问题,首先对未耕种的土地进一步开发非常有必要,同时我们更加注重的是农业生产的多样性。某些跨国公司会强迫某个地区只种植一类作物,比如说油料作物或者玉米,这样的话,如果遇到灾害是一个大问题。因为除此之外没有别的农作物生产,所以我更提倡的是加大小规模农业生产的开发。通过对小规模农业生产的开发可以更加的了解到底是需要哪些植物,到底是需要加强在哪方面的农业生产,总的来说我们需要发展的是节约化的并且本地化的农业生产模式,当然它少不了科学技术的支持。

主持人:我们知道荷兰在全世界范围内属于农产品出口大国,那它有什么样的经验或者教训能够让我们学习或借鉴的?您刚才讲到多样性,荷兰这个国家是全球比较大的农产品出口国,那它有没有多样性的呈现?

Francoise Launay:根据我从中国人的饮食情况来看,中国在这方面很注重,一般吃饭时餐桌有鱼肉、鸡蛋,还有蔬菜,这是中国文化的一部分,中国人向来是这样的。这是一种很健康的饮食方式,我希望中国能够继续保持,不要陷入欧洲人所犯的错误。欧洲人喜欢吃糖,在如今看来很不健康的食品。中国人现在的饮食方式很好,要继续保持下去,这也是养活人类的健康的饮食方法。为了保证粮食生产的安全性,我觉得每个国家都应当做到自给自足,我们应该尽一切的办法尽量满足自己国家对于粮食的需求,如果你生产的东西确实更多,那出口出去未尝不可。

网友2:我们知道世界上很多人在忍受着贫穷,尤其是非洲土地不够肥沃的地方,他们没有足够的耕地进行农业生产,这些地区如何解决当地人吃饭问题?如何解决这些地区的粮食安全问题?

Francoise Launay:我不确定非洲的饥荒一定是由于没有足够肥沃的土地的原因造成的,根据我个人了解,非洲还是有很多的可耕种的土地。我觉得他们的问题在于一大片土地被统一要求种植某一单一作物,比如种植棉花,在种单一作物的情况下容易产生饥荒。我个人觉得本地生产本地消费有可能实现,当然它需要政策的支持,需要国家和当地政府政策的倾向。粮食安全生产这个问题缺少了政策的支持永远不可能解决,尤其是自己国家的政策支持。当然在发生危机时或者其它特殊时机,其它国家对于这些国家予以援助可以理解也是可行的,但如果从长远发展的目光来看还是要自己的国家解决这个问题。

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