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央视记者暗访曝光:“瘦肉精”猪肉流入双汇

2011年03月16日07:41四川新闻网我要评论(0)
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3月15日,央视新闻频道播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目,节目曝光了河南生猪产区养猪户利用国家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美猪”的新闻,并报道称部分服用禁药的猪肉流入了河南济源双汇公司,而济源双汇是双汇集团主要的生猪屠宰基地之一。

受此消息影响,在A股上市的双汇发展昨日午后跌停并发布公告。双汇发展董秘祁永耀对成都商报记者表示,集团已经成立了以副总杜俊甫为领导的调查团赶往济源,正在调查此事,“待此事明确后,再详细回复。”

记者暗访

“瘦肉精”喂出“健美猪”

央视记者在江苏南京市场上发现,有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非常受欢迎,和普通的猪肉相比,这种猪肉几乎没有什么肥肉,生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”。

记者在调查中发现,这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常,猪皮下面几乎没有肥肉。通过一名销售人员提供的 “产品检疫合格证明”,记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源———南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场,每天屠宰加工生猪1000多头,猪肉产量高达上百吨。据调查,在屠宰户屠宰加工的猪肉中,这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。

屠宰户介绍,这种瘦肉型猪体形较好,一个个拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实,他们行内戏称为 “健美猪”,而产地基本都是河南孟州。

河南省孟州市是有名的生猪产区,这里的生猪出栏后,一般都是通过经纪人进行买卖和调运。记者走访了谷旦镇和槐树乡的几家养猪场,发现家家都在养殖这种肌肉发达的 “健美猪”,这些猪和记者之前在南京屠宰场看到的一样,都是拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实。

养猪户告诉记者,要想喂成 “健美猪”,就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末,当地人把这种神秘的添加物叫做“药”。用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好,而且价格也高。

在紧邻孟州市的沁阳市和温县等地,记者又调查了十几家养猪场,发现这些养猪场也都在往猪饲料里“加药”。这些所谓的 “药”就是 “瘦肉精”。一些养猪户也承认,他们自己从来不吃这种喂“药”的猪。

记者调查发现,在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县,生猪养殖环节使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。养殖户通过当地的监管漏洞,只需为每头猪花两元钱左右就能买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明,再花上100元打点河南省省界的检查站,便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场,无需检测“瘦肉精”,再为每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。有了这张证明,用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就能堂而皇之地进入南京市场销售。

快速检测

“加精”猪肉存在化学物残留

济源双汇食品有限公司位于河南省济源市,站在公司大门前就可以看到八个大字——— “诚信立企、德行天下”。

据了解,这家公司是河南双汇集团下属的分公司,主要以生猪屠宰加工为主,有自己的连锁店和加盟店,有关宣传双汇冷鲜肉 “十八道检验、十八个放心”的字样在店里随处可见。

一名销售人员向央视记者介绍说,他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的,严格按照 “十八道检验”正规生产,产品质量可靠。然而,按照双汇公司的规定,十八道检验中并不包括 “瘦肉精”检测。

一位名叫宋红亮的业务主管告诉记者,他的工作主要就是负责收购生猪,不论生猪品种好坏,他们厂都可以大量收购进行屠宰,一天大约能宰五六千头。

在这家厂内,记者发现,前来卖猪的人大多不是养猪户,而是附近一些地方的猪贩子。据一个名叫曹复兴的猪贩介绍,他从去年开始贩运生猪,主要就是卖给济源双汇食品有限公司。“去年我给它拉了3000头猪,都是在温县拉的,好猪坏猪都拉。”

随后,记者跟随这名猪贩来到温县一家养猪场。这家猪场有几十头即将出栏销售的生猪,看上去体形健美,屁股浑圆,肌肉结实。其中有的猪因为后腿上肉太多,连走路或起身都显得困难。

在专门加工饲料的房间,记者看到了这家养猪场所用的 “瘦肉精”,银色的简易包装上面没有任何名称和标识。记者使用随身携带的盐酸克仑特罗快速检测试纸对这种 “瘦肉精”进行了检测。发现试纸C线显色,T线不显色,结果为阳性。

这种快速检测试纸经常被有关部门用于 “瘦肉精”盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测,根据检测原理,结果显示阳性,可以初步判断这种白色粉末状的 “瘦肉精”里面含有盐酸克仑特罗。

那么,喂了这种 “瘦肉精”的生猪体内会不会存在盐酸克仑特罗残留呢?

记者找了一个盆子,从这批即将出栏的生猪中间分别接取了两头猪的尿液。然后使用试纸对猪尿进行快速检测。结果跟 “瘦肉精”一样,也是呈现阳性。通过这两种检测结果可以初步判断,这批成品生猪不但喂了 “瘦肉精”盐酸克仑特罗,而且体内还有残留。

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