中日“比高”，这回中国“扬眉吐气”了，但“比长得快”还是稍落后
去年，国家卫计委公布了《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》，该报告称，中国成年男性平均身高为167.1厘米，成年女性是155.8厘米。这组数据一经公布就引发吐槽无数，因为比照日本同期数字——成年男性平均身高167.3厘米，成年女性154.2厘米，中国男性显然失去了身高优势。而今，一项由800人跨国研究团队完成的《百年成人身高变迁趋势》，否定了卫计委的结果，中国以1厘米险胜日本，这回算是“扬眉吐气”了。
图片来源：澎湃新闻不过，作为迄今最为详尽的分析全球身高变迁趋势的研究，意义可不止于“全球比高”。实际上，统计数据显示，在过去100年，多数国家像中国一样在“长高”，但增速差异显著。与日本相比，中国明显长得慢，更赶不上身高增速全球第一的韩国了。
前后收集200国家1860万人跨度100年的身高历史数据，花这么大精力弄出个排行来，小小的“身高”指标为什么倍受重视？
身高“优势”不言自明，这一指标甚至可以用来衡量“健康不平等”程度
长得高不是获得成功、幸福生活的必备条件，但却处处是加分项。比如，“美国队长”是一个深入人心的超级英雄形象，可是主角史蒂夫·罗杰斯在变成身材魁梧、肌肉发达的万人迷英雄之前，长得又瘦又小，还经常被欺负，追心仪女生也不自信。事实上，在现实中不少女性就把身高作为在择偶标的硬性条件之一。
“矮冬瓜”逆袭成为“美国队长”全球范围来看，已经多项研究表明身高与工资呈正相关关系，经济学家甚至发明了一个词叫“身高溢价”。而之前，学者高文书对中国12个城市近20000人的调查分析也验证了这一点——
对一个国家来说，“身高”指标也意义重大。去年的诺贝尔经济学奖得主安格斯·迪顿指出，衡量在世者的健康状况，一个重要的指标就是身高，因为它能反映人类在儿童时期是否遭受了营养不良或者疾病的折磨。简言之，身高增长的快慢，反映出各地“健康不平等”的状况。比如，印度的国民身高虽然也在逐渐增长，但速度却很慢。目前我国国民身高平均每10年增加1厘米，而印度人的身高每10年只能增长0.5厘米。
身高增速存在差异为什么不是基因在决定？研究人员伊扎提称，人类长多高大约有三分之一可以用基因来解释，但涉及到身高随时间的改变，基因就解释不了了，因为基因不会改变那么快。因此，全球人口身高变化大都是因为环境，包括营养、卫生、健康状况等。
中国身高增速赶不上日韩，说到底还是在健康和营养环境上尚落后。
除了国际间的差别，我国国内也存在以“身高”为特征的健康不平等状况，城乡差别明显
尽管今年6月，妇幼司公布的最近儿童体格发育调查显示，7岁以下儿童体格发育水平正在提高，且城乡差距在缩小。然而，中国妇幼保健协会副会长朱宗函直言，“（农村）和城市相比还有比较大的差异”，因为根据《中国居民营养与健康状况监测报告（2010-2013）》的数据，普通农村生长迟缓的发生率仍高达11.3%，而贫困地区生长迟缓的发生率则高达19.5%。所谓的生长迟缓，就只是儿童、青少年的身高水平或身高声场速度明显落后于同龄儿童。
农村生长迟缓发生率仍然较高更直观的数字，来自陕西师范大学教育实验经济研究所对农村寄宿学校的调查，结果发现，农村寄宿学生比世界卫生组织提供的平均身高矮9厘米，非寄宿学生矮了5厘米。也就是说，农村寄宿学生存在营养不足、生长迟缓的问题。
不久前，专题介绍了农村孩子也有变肥的趋势，其实，这有可能是生长发育迟缓导致的体重比身高增得快——农村孩子热量摄入增加的同时，蛋白质和其他营养素并未能同步增加，不足以满足生长的需要，因此出现“矮胖”的情况。
长得快靠“吃得合理”，公共政策应对需要学习日本的专业精神
农村孩子生长发育迟缓，最重要的原因无非是缺营养，一来吃不饱，二来吃不好。但营养是一个长期的反馈过程，营养缺乏的危害不会立竿见影的显现，因此也常常得不到足够的关注。值得注意的是，自2011年起国家启动了“农村义务教育学生营养改善计划”，国家按每生每天3元的标准提供“营养午餐”补助，但该计划的推行并不尽如人意。比如，营养观念滞后，致使餐食搭配不合理、学生挑食不爱吃、再加上家长帮孩子买“垃圾”零食等，使得“营养午餐”的效果大打折扣。此外，在“营养午餐”的供应上也出现脏乱差的问题，去年媒体报道浙江萧山一小学“营养午餐”是这样子的：饭是夹生的，菜里是有虫子和竹叶的；盛饭菜的容器是用塑料泡沫的，还很脏……
不妨来看看日本是如何长得快的。最有名的当属“牛奶计划”，二战后日本在中小学供餐中为学生提供牛奶，随后日本人的平均身高确实有明显提高，因此日本人认为这是牛奶改变了体质的神话。
日本营养教师制度事实上，日本早就有向学生供餐的传统，并于1954年颁布了《学校供食法》，明确营养午餐增进学生健康的目标，更规定了学校供餐也是义务教育的一环。在营养午餐推行过程中各个环节体现科学专业的精神，比如日本文部科学省（主管教育）会定期及时对小学生在学校供餐中的营养摄取情况进行调查；推行营养教师制度，进行科学的营养午餐管理和膳食指导；明确供餐的卫生管理标准等等。日本的“身高”脱贫，无不受益于多年实行的营养午餐制度，其专业精神值得中国借鉴，以提高现有政策的实施效果。
