出国打工对中国人来说已经不是新鲜事了，随着中国的开放，越来越多的人到国外去寻找他们的梦想。当然，世界是流动的，有中国人出去，就有外国人进来，有中国人到国外去寻梦，就有外国人到中国来求发展。春节前，我们就采访了几位在中国打工的外国人，他们在中国的生活以及他们眼里的中国对我们来说都是新奇的，在这里与读者分享。
爱上川菜
Uwe Guemmer万丽泰达酒店及会议中心餐饮部总监
43岁的Uwe Guemmer先生算得上是“半个中国人”了，因为他前前后后在中国的香港、澳门、上海、北京等地工作和生活了十几年，不仅如此，还娶了个中国女孩儿做老婆，结婚也已经11年了。套用我们中国民间“一个姑爷半个儿”的说法，Uwe Guemmer先生还不就是“半个中国人”了吗！1964年出生的他，很喜欢自己“龙”的属性，他说，我知道龙在中国意味着什么，所以我很愿意告诉人们——我属龙。
风趣的Uwe Guemmer先生一点也不像我们印象中的德国人那样不苟言笑。他说，他最喜欢的是中国的女孩儿，她们漂亮、大方而且开放。当然，他还喜欢中国的古董，比如中国的古瓷瓶、筷子架；比如中国的古木器、小摆设；比如中国的水墨画、书法等等。他很得意地告诉我们，目前他已经有了十几件收藏，都在他德国的家里。说到中国的京剧，他说看过几出，觉得有点“闹”，但是却对京剧脸谱格外喜欢。
Uwe Guemmer先生说，他1991年第一次来中国时，手续还很复杂，现在不同了，中国正在以一个大国的姿态向世界开放。在他看来，中国对世界来说是一个很重要的国家，所以很多外国人都想来中国看一看，亲身感受一下中国的变化，他是幸运的。
学习酒店管理和餐馆的Uwe Guemmer，二十几年来，一直在亚太地区工作，虽然工作性质是相同的，但在不同的国家工作和生活感受却大有不同，尽管这些国家有很多相似的地方，但给他印象最深的还是中国，“中国太大了，工作之余，有太多的事情可做——购物、旅游等等”，他告诉我们，工作之余他去过中国的很多地方，比如唐山、承德、哈尔滨、苏州、香港、澳门等，三月份，他又要到三亚去旅游了。他盼望着这次旅行并相信一定是一次美好的旅行。但在其他一些国家就不同了，比如在韩国，他的大部分时间是用来工作的，因为，除了工作，实在找不到更多的事情做，最多也不过是去健身。在中国，每一个城市都有着它不同于其他城市的魅力，比如北京，古老而现代，一进入这个城市，他就被这个城市悠久的历史所吸引了，因此工作之余，他总是要到处走走，故宫、北海、颐和园，哪怕是最普通的胡同，也让他感到有无限的内涵。比如上海，时尚而开放，置身其中，真的会被这个城市人们开放而现代的思想所感召。说到天津，Uwe Guemmer先生告诉我们，他去年才来天津，还没有时间熟悉这个城市，但是从他身边的年轻人身上，他已经看到了天津的希望，他说：“天津的年轻人思想很开放，这种开放会给他们带来发展，所以，天津会很快赶上北京和上海。”
说到在中国的生活，不免要说到吃，民以食为天嘛，外国人也不例外。Uwe Guem-mer先生告诉我们，他很喜欢中国的饮食，比如饺子，但是最爱还数川菜，除了太太可能就数川菜了。在北京时，到处都是川菜馆，让他过足了麻辣瘾，到了天津，最怕吃不到正宗的川菜，没想到，他工作的万丽泰达酒店附近就有一家地道的川菜馆，那里的装饰不仅时尚而且每一道菜都很正宗。Uwe Guemmer先生特别说到了麻婆豆腐。他说，在德国没吃过豆腐，到了中国，才认识了豆腐，他说豆腐简直是世界上最美的食物，无论怎样吃都会让他身心愉快。
说起太太，Uwe Guemmer先生的幸福之情溢于言表。他说他们是在北京的港澳中心认识的，那时他太太也在那里工作。之前他们各自有自己的男女朋友，但是几次接触后，他们之间有了感情。
中国人爱问恋爱经过，比如谁先主动之类，Uwe Guemmer说：“我主动。”但是从他的笑容以及他后来对中国女孩儿的评价中我们不难看出他的“我主动”里有着德国男人的绅士风采。他说：“中国的女孩子都很可爱，很开放也很主动。”说到不同文化背景给他们带来的分歧，Uwe Guemmer说：我们之间主要是在买衣服时有分歧，他更看重衣服的品质，而不在乎价钱，他太太则在衣服的价钱上考虑得更多。还有就是，虽然他不喜欢开车，但是坐在太太身边，却总是喜欢“导航”，比如在哪应该快一些，到哪又应该慢一些，或者走左边一条路还是右边一条路，而他太太却从来不听他指挥，总是按照自己的意思开，这让他很不开心。
说到购物就不能不说砍价了，Uwe Guemmer说在中国砍价是一件很有趣的事情，和德国不同，德国的周末二手市场大多卖一些书或旧家具，虽然也会有讨价还价，但绝没有在中国砍价的成就感。他告诉我们，一次他在旧物市场看中了一座旧钟表，店主开价3000元，经过一番讨价还价，竟以550元的价格成交，这种成就感让他幸福了好几天。
说到对下属的管理，Uwe Guemmer先生的观点是我们听到的最新鲜的一种，他说他的工作就是让他的员工高兴，他们愉快了，工作起来才会开心，就会把这种愉快传递给酒店的客人。所以，每到中国的传统节日春节到来时，他们都会安排中国的员工们休息，而由他们这些外国人当班，所以在中国工作这么久了，没有过过民间的春节，但是在酒店他们也会按照中国的传统，在大年除夕这一天和员工们一起吃饺子。Uwe Guemmer先生说这样就委屈了他的太太，每到春节，太太只能和她的父母以及其他家人一起过了。说到这里，Uwe Guemmer先生用了一个非常独特的比喻，他说中国人和德国人在生活方式上最大的区别就是中国人喜欢“群居”，而德国人比较注重个体的生活方式。家庭对于中国人来说是最重要的，当然对德国人也很重要，但是中国人喜欢一大家人生活在一起，而德国人则不同，他们是通过记住家人的生日并在这一天送去祝福的礼物等方式来表达对家人的尊重和关注。
Uwe Guemmer先生用一句很实在的话结束与我们谈话，那就是他“很享受在中国的这份工作”。
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